Description
Gebündelt mit einer nun deutlich intensiver werdenden etherischen Note wirkt die Frucht noch lange am Gaumen
Nach einer strengen Sortierung erfolgt die alkoholische Gärung mit wilden Hefen in großen Fässern
nach 23 Monaten Hefelager -sur lie-
GLASART: Rotwein
Während auf der rechten Seite des Flusses reiner Kimmeridge-Kalk und Mergel vorherrschen
Gluegglich Weiss Williams Christ Gebündelt mit einer nun deutlichWarum wir ihn lieben? Gekeltert wie frher! Tief verwurzelte sterreichische Rebsorten aus verschiedenen Jahrgngen. Spontan, teilweise auf Maische vergoren, ungeschnt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. Trocken mit frischer Sure und Lebendigkeit. Schmeckt nach Gelbfruchtig mit roten Pausbacken lacht er einen aus dem Kelche an. Gelbe und rote reife pfel mischen sich mit Mispeln und Mirabellen, kruterwrzig unterlegt von Noten nach Salbei und Kerbel